Matföretag representerar Jämtland Härjedalen på kulturevent i Italien

Staden Östersund har tillsammans med regionen Jämtland Härjedalen utsetts till Creative city of Gastronomy av Unesco, och ingår då i nätverket Creative Cities Network. Som en följd av det har vi nu fått en inbjudan att delta i eventet "Creative Makers from Sweden to Como" i Como, Italien, den 12–14 oktober. Representant från Jämtland Härjedalen blir Christopher Smeds Bjerlo.

Den italienska staden Como har utsetts till en City of Handcraft, och ingår därmed också i Creative Cities Network. Como vill nu samarbeta med de tre svenska Unesco-städerna (Litteraturstaden Göteborg, Musikstaden Norrköping och Gastronomistaden Östersund) och bjuda in en ung kreativ person från varje stad att delta i deras event. Como bekostar resa och boende för deltagarna.

De som deltar i Creative Makers from Sweden to Como kommer att få hålla en presentation om sin plats och sin kulturgenre – i vårt fall alltså om mat och gastronomi. Vår representant blir Christopher Smeds Bjerlo, som är bosatt i Östersund och arbetar som restaurangansvarig på Fjällnäs Resort i västra Härjedalen:

– Det ska framförallt bli spännande att visa upp traditionella råvaror och smaker från våra lokala mathantverkare. I möten och samtal kring vår matkultur förväntar jag mig att lära mig minst lika mycket om den lokala kulturen i Lombardiet. Tack vare hjälp från företag i Jämtland och Härjedalen kommer jag bjuda på smakprover som representerar lokala delikatesser, berättar Christopher Smeds Bjerlo.

Smakproverna kommer alltså att utgöra grunden i presentationen av regionens matkultur, med fokus på mathantverk.

– Att företag från Jämtland och Härjedalen utbyter erfarenheter och visar upp länets matkultur är jättekul, och är även ett fokuserat område i den regionala mat- och livsmedelsstrategin. Jämtlands län är välkänt som gastronomisk och kreativ region, både nationellt och internationellt, säger Theresia Grön, ansvarig för Creative Cities Network på Region Jämtland Härjedalen.